Общественное питание для бухгалтера: ценообразование, бухучет и налоги

На данном семинаре будут рассмотрены актуальные вопросы ценообразования, бухгалтерского учета и налогообложения в 2019 году организаций общественного питания. Также будет обращено внимание на особенности формирования и округления цен, оформления ценников, выставление электронных счетов-фактур по НДС организациями общественного питания. Кроме того, будут рассмотрены иные вопросы данной сферы. Лектором будет уделено внимание постановлению Совмина №824, вступающее в законную силу которым вносятся изменения и дополнения в ряд НПА, регулирующих продажу товаров и осуществление общепита.

Целевая аудитория: бухгалтеры, экономисты организаций всех форм собственности, осуществляющих общественное питание через различные типы объектов и вне объектов общественного питания по заказам, бухгалтеры, экономисты иных организаций, имеющих собственные столовые, буфеты для работников.

Содержание:

1. Особенности ценообразования и калькулирования в организациях общественного питания в 2019 году.

1.1. Обзор законодательства по вопросам ценообразования, влияющим на порядок формирования цен на продукцию общественного питания, в т. ч. с учетом принятых мер по стимулированию развития предпринимательства.

1.2. Методы формирования цен в общепите на продукцию собственного производства. Торговая надбавка, наценка в общепите: виды, порядок применения. Оформление расчета цен.

1.3. Основания для формирования цены (калькуляции) на продукцию общественного питания. Виды технологических документов в общественном питании.

1.4. Практические рекомендации по определению конкурентной цены, калькулированию и оформлению новых и нетрадиционных блюд.

1.5. Определение стоимости услуги "шведский стол" (фуршет), кальян и других услуг, связанных с осуществлением общественного питания.

1.6. Формирование цен на продукцию общественного питания, в состав которой входят социально значимые продовольственные товары, а также продукцию, реализуемую в учреждениях образования.

1.7. Округление цен, в отношении которых осуществляется ценовое регулирование. Типичные ошибки при составлении калькуляции (расчета цен).

1.8. Доведение информации о реализуемой продукции, услугах и их цене: требования и порядок оформления меню, ценников и др.

Лектор: Демиденко Валентина Аркадьевна, эксперт в области общественного питания, ценообразования.

2. Кассовая дисциплина в объектах общественного питания.

2.1. Расчеты наличными деньгами и посредством банковских платежных карточек.

2.2. Особенности оформления приема наличных денег при осуществлении деятельности вне объектов общественного питания по заказам.

2.3. Оформление кассовых документов.

3. Товарные отчеты материально ответственных лиц: оформление, срок сдачи. Материальная ответственность. Договор о материальной ответственности. Контроль со стороны бухгалтера.

4. Особенности бухгалтерского учета в организациях общественного питания.

4.1. Бухгалтерский учет основных средств, столовой посуды, белья, форменной одежды и т.п. Нормы потерь столовой посуды, столовых приборов, столового белья, производственного инвентаря.

4.2. Учет товаров, сырья и готовой продукции: в кладовой (на складе), на производстве, в заготовочных (кулинарных) цехах общественного питания, а также товаров в буфетах, барах. Учет тары.

4.3. Инвентаризация сырья, полуфабрикатов, покупных товаров и изделий собственного производства в организациях общепита.

4.4. Порядок формирования финансового результата за отчетный период. Особенности формирования, учета и распределения затрат в организациях общепита.

5. Актуальные вопросы налогообложения организаций общепита с учетом изменений налогового законодательства в 2019 году.

5.1. НДС, в т.ч. расчет налогооблагаемого оборота и порядок применения расчетной ставки; освобождаемые обороты. Особенности выставления электронных счетов-фактур по НДС в общепите. Особенности исчисления и уплаты налога на прибыль.

5.2. Налог на недвижимость, земельный налог.

Лектор: Жилинская Татьяна Андреевна, кандидат экономических наук, аудитор, налоговый консультант, сертифицированный бухгалтер DipIFR, директор ЧП «АйКью-Консалт»

Время проведения семинара: 10.00 – 16.40

Записаться на семинар можно по телефону 205-03-00.

Организатор оставляет за собой право изменения места проведения семинара, о чем будет дополнительно сообщено всем участникам семинара.